昭和2年に開業した銀座で最も古いとんかつ屋。2年程仮店舗で営業していたが、昨年(2021)元々あった交詢社通りに新築開店した。店は地下1階にある。牛と違って豚カツは銀座でも2000円程で味わえるし、名店も多い。
ロースカツ定食
後で聞いた話だが、此処は黒豚スペシャルかつ丼2600円が絶品らしい
下の写真は店舗の愛称ちんとんしゃん
交詢社は福澤諭吉が中心となって創設した日本最初の社交倶楽部。このビルがある通りを交詢社通りという。ビルには高級装飾品や高級料理店が入居している。
この交詢社ビルに嘗て「かつ善」という豚カツ屋が在った。
当時豚カツ店で唯一ミシュラン1つ星を取った店だったが、ランチのイベリコ豚のリブロースカツで4500円と超高額であった。しかしながら実に感動的な美味しさだった。約10年位前のことであったと記憶しているが、今はその店はない。
交詢社ビル
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